La quercetina es un flavonoide de origen natural que se encuentra en muchas frutas, verduras y cereales. Como compuesto polifenólico, la quercetina ha ganado una atención significativa en la investigación sobre la longevidad por sus potenciales propiedades senolíticas, particularmente cuando se combina con dasatinib. Aunque es conocida principalmente por sus efectos antioxidantes y antiinflamatorios, la capacidad de la quercetina para eliminar selectivamente las células senescentes la convierte en una intervención prometedora para las afecciones de salud relacionadas con la edad.
La quercetina pertenece a la subclase de los flavonoles dentro de los flavonoides y es uno de los flavonoides dietéticos más abundantes. Su potencial como intervención para la longevidad se deriva de múltiples mecanismos de acción, incluyendo la actividad antioxidante, los efectos antiinflamatorios y, fundamentalmente, sus propiedades senolíticas que pueden ayudar a eliminar las células senescentes que se acumulan con la edad.