牛磺酸（Taurine）是一种天然存在的含硫氨基酸，在大脑、眼睛、心脏和肌肉中高度集中。与大多数其他氨基酸不同，它不用于构建蛋白质；相反，它是一种条件必需氨基酸，在心血管功能、神经系统调节和细胞抗氧化防御中发挥着至关重要的作用。
牛磺酸（Taurine）在全身发挥作用，支持以下几个关键健康领域：
牛磺酸通过以下几种生物学途径发挥作用：
| 健康结果 | 证据质量 | 效果 | 主要发现 | 参考文献 |
|---|---|---|---|---|
| 血压 | 中等 | 降低 | 荟萃分析显示，口服牛磺酸可显著降低静息收缩压和舒张压，特别是对于高血压前期或高血压患者。 | Waldron et al., 2018 [1] |
| 肌肉疲劳与表现 | 中等 | 改善 | 运动前服用中低剂量的牛磺酸可减少肌肉疲劳，降低氧化损伤，并增加酶类抗氧化剂。 | Chen et al., 2021 [2] |
| 肌肉痉挛 | 高 | 减少 | 一项随机临床试验发现，每天 2 克牛磺酸可降低慢性肝病患者肌肉痉挛的频率和持续时间，且无不良反应。 | Vidot et al., 2018 [3] |
| 氧化应激（衰老生物标志物） | 低 | 降低 | 一项针对 55 至 70 岁女性的对照临床试验证明，补充牛磺酸可通过有效降低全身氧化应激标志物，作为一种可能的抗衰老疗法。 | Abud et al., 2022 [4] |
牛磺酸具有极佳的安全性。风险评估表明，每天补充高达 3 克的剂量不会产生任何不良反应。临床试验中经常使用每天 1 至 6 克的剂量，且未出现严重的不良后果。
Waldron, M., Patterson, S. D., Tallent, J., & Jeffries, O. (2018). The Effects of Oral Taurine on Resting Blood Pressure in Humans: a Meta-Analysis. Current hypertension reports, 20(81). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30006901/ ↩︎
Chen, Q., Li, Z., Pinho, R. A., Gupta, R. C., Ugbolue, U. C., Thirupathi, A., & Gu, Y. (2021). The Dose Response of Taurine on Aerobic and Strength Exercises: A Systematic Review. Frontiers in physiology. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34497536/ ↩︎
Vidot, H., Cvejic, E., Carey, S., Strasser, S. I., McCaughan, G. W., Allman-Farinelli, M., & Shackel, N. A. (2018). Randomised clinical trial: oral taurine supplementation versus placebo reduces muscle cramps in patients with chronic liver disease. Alimentary pharmacology & therapeutics, 48(7), 704-712. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30136291/ ↩︎
Abud, G. F., De Carvalho, F. G., Batitucci, G., Travieso, S. G., Bueno Junior, C. R., Barbosa Junior, F., Marchini, J. S., & de Freitas, E. C. (2022). Taurine as a possible antiaging therapy: A controlled clinical trial on taurine antioxidant activity in women ages 55 to 70. Nutrition (Burbank, Los Angeles County, Calif.). https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/35700594/ ↩︎